Private Collection

Il Magnifico

Vitigno

Primitivo, Sangiovese, Syrah

Zona di produzione

Copertino

Temperatura di servizio

18 °C

Il vino

Uve parzialmente appassite raccolte a mano. Il Primitivo del Salento incontra Sangiovese e Syrah in un vino che esprime una lunga tradizione.

Produzione e stile

Affinamento in doppio legno: sei mesi in rovere americano e otto mesi in barrique francesi di Allier. Vaniglia, cioccolato e mandorla caramellata accompagnano la maturazione.

Note di degustazione

Colore mogano e bouquet intenso. Al palato note di caramello e frutti rossi incontrano spezie orientali.

Abbinamenti

Carni rosse alla griglia, selvaggina e cinghiale, anche brasati o in umido; agnello e capretto al forno.