“SEI FILARI PASSITO”

Descrizione

Denominazione: I.G.P.Salento
Area di produzione: Carmiano
DESCRIZIONE
Vino senza tempo. Le uve del nostro Primitivo vengono
raccolte stramature e fermentate per 10 giorni a temperatura
controllata.
Parte delle uve una volta selezionati i grappoli di Primitivo
vengono messe a riposare sull’arelle in canna di bambù per 30
giorni.
Verranno quindi pressate e aggiunte alla parte restante del
vino nel mese di Gennaio. Invecchiamento in botti per 3 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Lo stile del nostro vino è di forte personalità e riconoscibilità.
Unvino particolare dallo stile classico e internazionale.
Vino morbido e di grande eleganza ed espressività.
Sei Filari Primitivo Passito è un vino complesso ed equilibrato
di grande armoniosità e morbidezza.
Al naso spiccano le note di prugna e ciliegia e ciliegia
marasca, con sentori di frutti rossi, addolcito da note di
vaniglia e con spiccate note tanniche.