Descrizione
Vitigno Primitivo
Denominazione I.G.P. Salento
Area di produzione Copertino
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino tendente al violaceo e al rosso granato
con l’invecchiamento. Odore intenso e persistente. Tracce
di frutti rossi, frutti di bosco e spezie. Sapore secco, pieno,
armonico, tendente al vellutato.
Maturazione 8 mesi in barrique francesi da 225 litri
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